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marcatamente tannico
NASO: Fruttato
la Maison fa rivivere le tecniche di un tempo
Aroma: complesso e avvolgente
Con il nuovo podere di Collepietro e soprattutto con viti di pochi anni
RIVERA Cappellaccio Aglianico, Castel del Monte Riserva DOC 2018 abbinamento carni rosse e formaggi marcatamente tannicoRIVERA Cappellaccio Aglianico, Castel del Monte Riserva DOC 2018 Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale di eleganza e complessita` dellAglianico, la grande varieta` autoctona del cuore del Sud Italia, ambientata sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte. Prende il suo nome dalla crosta calcarea a 30 40 cm di profondita` che e` necessario rompere per poter piantare i vigneti. La sua importante struttura e` ingentilita dallaffinamento