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釀造：有機栽種。釀造時，秉持傳統全數酒款不做添糖，發酵時僅由酵母自行啟動與停止，一律使用不銹鋼槽或惰性容器培養。這種傳統作法是目前Mosel河區域的頂酒商的主流趨勢，而Meulenhof正是首批使用這種釀造法的先驅。
2014 酒款評分：Burghound 88
2020 酒款評分：Burghound 86-89
34公頃的葡萄園，產量更顯稀少珍貴。
以埃佩爾內市(Épernay)為中心，東北方為「大馬恩河谷區」(Grand Vallée)底岩為漢斯山延伸而來的白堊土，表土主要由石灰質黏土組成，氣溫受到馬恩河的調節，展現出勻稱的酒體，深受香檳行家的喜愛。從埃佩爾內市往下游走的「主要馬恩河谷區」(Vallée de la Marne)是整個香檳區最大的子產區，白堊土開始潛入深處影響甚微，表層土壤由深厚的黏土組成，部分地區則混合了沙子、礫石以及白堊土，加上馬恩河的流經使氣候明顯冷涼潮溼，過去並不太受到太多重視，但近年竄升許多備受注目的超級新興酒莊。埃佩爾內市東南方向的「埃佩爾內市以南丘陵區」(Côteaux Sud d 'Épernay)為過度區受兩大產區所影響，多樣的風土造就出各具特色的香檳酒莊。
Eleni & Edouard Vocoret Chablis 1er Cru Les Butteaux Joseph Colin 釀造：有機栽種。釀造時，秉持傳統全數酒款不做添糖，發酵時僅由酵母自行啟動與停止，一律使用不銹鋼槽或惰性容器培養。這種傳統作法是目前Mosel河區域的頂酒商的主流趨勢，而Meulenhof正是首批使用這種釀造法的先驅。: 100% Chardonnay Serein Vincent Dauvissat9~12 Butteaux19561962Chablis : 2023Burghound 91 94Jasper Morris 91 94Wine Advocate 92 94 Vinous 92 94 2022Jasper Morris 92 95Burghound 91 93Wine Advocate 91 93 2020Jasper Morris 93 95 2019Jasper Morris 92 94 2018Wine Advocate 93 2013Jamie Goode 95 Eleni & Edouard Vocoret