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Finale: Mandorle zuccherate
consente di ottenere un'uva concentrata in zuccheri e aromi
che sappia coniugare complessità e freschezza
con spuma abbondante ed un perlage fine e persistente
primi piatti strutturati
BIBI GRAETZ Casamatta Rosso Toscana IGT 2022 Daunia Bianco Finale: Mandorle zuccherateBIBI GRAETZ Casamatta Rosso Toscana IGT 2022 TIPOLOGIAIGT Toscana ZONA PRODUTTIVA Poderi di Fiesole, nei vigneti di Vincigliata e dellOlmo VITIGNO 100% Sangiovese VINIFICAZIONE La fermentazione viene condotta in vasche dacciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non pi di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti COLORE Rosso rubino PROFUMO Al naso fine e dinamico, con i frutti rossi
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