Fabien Coche Chassagne Montrachet La Goujonne 年份:2020 2018 年份評分：La Revue du Vin

Name: Fabien Coche Chassagne Montrachet La Goujonne 年份:2020 2018 年份評分：La Revue du Vin
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Description

2018 年份評分：La Revue du Vin de France 19/20

25%含梗釀造，先放入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約14個月，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。奔放艷麗的玫瑰花香，逐漸散發多汁的黑櫻桃等深色漿果與大地土壤的氣息。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。具有Savigny lès Beaune村罕見精緻優美的風格。

使用的葡萄大部分都來自種植於1904年的葡萄園「Les Proies」。種植著已超過百年，香檳區最老的白皮諾葡萄。土壤以Kimmeridgian為主。仍舊維持百年前每公頃超過一萬株的高密度種植(與布根地頗為相似)。1996年起取得Ampelos認證。

2017 年份評分：Burghound 86-88

2022 年份評分：Jasper Morris 89-92

Fabien Coche Chassagne Montrachet La Goujonne 年份:2020 2018 年份評分：La Revue du Vin: 100% Chardonnay ChassagnePulignyMontrachet Fabien22815%~25%Coche La GoujonneMeursault Fabien Coche

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