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Suenen Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millésime 年份:2010 2022 酒款評分:Burghound 90-92 ♥、Jasper Morris

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Description

2022 酒款評分:Burghound 90-92 ♥、Jasper Morris 91-93、Wine Advocate 89-91、Vinous 90-92

Burghound 91

各年份混合使用小橡木桶、水泥槽、大橡木桶及陶甕,條背出極為複雜的層次感與複雜度。盡可能降低SO2的含量。酒體厚實飽滿溫暖,充滿豪華的享樂個性。爆炸性的香氣,包含薰衣草、香料蛋糕、甘草、鮮花、黑莓及醃肉,活力十足,層次豐富,並且質地純淨優雅,不愧是南隆河最知名釀酒師調配的心血之作。價格更是驚人的甜蜜。

釀造:不刻意採取低溫浸泡,根據經驗調整溫度,僅使用天然酵母,發酵時平均每天一次的踩皮,初期有時加上淋汁處理,避免過度萃取。新桶比例相當低,即便一級園也僅約15%。

以埃佩爾內市(Épernay)為中心,東北方為「大馬恩河谷區」(Grand Vallée)底岩為漢斯山延伸而來的白堊土,表土主要由石灰質黏土組成,氣溫受到馬恩河的調節,展現出勻稱的酒體,深受香檳行家的喜愛。從埃佩爾內市往下游走的「主要馬恩河谷區」(Vallée de la Marne)是整個香檳區最大的子產區,白堊土開始潛入深處影響甚微,表層土壤由深厚的黏土組成,部分地區則混合了沙子、礫石以及白堊土,加上馬恩河的流經使氣候明顯冷涼潮溼,過去並不太受到太多重視,但近年竄升許多備受注目的超級新興酒莊。埃佩爾內市東南方向的「埃佩爾內市以南丘陵區」(Côteaux Sud d 'Épernay)為過度區受兩大產區所影響,多樣的風土造就出各具特色的香檳酒莊。

Suenen Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millésime 年份:2010 2022 酒款評分:Burghound 90-92 ♥、Jasper Morris: 100% Chardonnay 80 3 g L Cte des Blancs15Cramant, Avize, Mesnil sur Oger ParcelSO2 Chouilly and Oiry453,000 2006Celartracker 91 Suenen

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