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Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard 1er Cru Les Fremiers Pinot Meunier 20-70歲葡萄來自酒莊多個葡萄園,土壤主要為黏土和石灰岩,採收季時讓葡萄在樹藤上濃縮後再進行採收,風乾至少六週後放入橡木桶讓原生酵母啟動發酵,並至少在橡木桶內培養55個月後裝瓶。

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Description

20-70歲葡萄來自酒莊多個葡萄園,土壤主要為黏土和石灰岩,採收季時讓葡萄在樹藤上濃縮後再進行採收,風乾至少六週後放入橡木桶讓原生酵母啟動發酵,並至少在橡木桶內培養55個月後裝瓶。

2017 酒款評分:Wine Advocate 89-90

限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中,只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」,象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Montée des Roches緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村,面朝東的坡向,位於坡頂氣候較為涼爽,土壤表層為30公分的粉狀砂石,下方為30公分的石灰質黏土,下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月,再導入不銹鋼槽中培養6個月,裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。

整體呈現三角形的「Les Gruyaches」地塊,其位置相當特殊,三角形的兩面都直接與一級園「 Les Charmes 」 相連,且地塊土壤富含黏土,礫石比例較少,因此風格上也明顯帶有「 Les Charmes 」 較為甜美飽滿的個性,近年氣候暖化下,土壤較厚,含水量較高的「Les Gruyaches」等地塊是村莊中表現頗為優異的選擇。酸甜多汁的柑橘類與熱帶水果,加上榛果與奶油的香氣,均衡可口。

「La Jaquelotte」是Champ Canet一級園的一部份,實際上Champ Canet是由三個地塊組成,其中同名的Champ Canet佔最大的部分,與其相鄰的兩片小片葡萄園被一條灌木叢隔開,其中一處就是「La Jaquelotte」。此地僅兩家酒農持有,但只有Pernot家以此名稱裝瓶。略帶蜜餞的香氣,並散發出橙花、葡萄柚的味道,口感濃郁,同時保留了令人滿意的新鮮感。

Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard 1er Cru Les Fremiers Pinot Meunier 20-70歲葡萄來自酒莊多個葡萄園,土壤主要為黏土和石灰岩,採收季時讓葡萄在樹藤上濃縮後再進行採收,風乾至少六週後放入橡木桶讓原生酵母啟動發酵,並至少在橡木桶內培養55個月後裝瓶。: 100% Pinot Noir Pommard 200220032006Bruno Lorenzon William KelleyLes FremiersPommardBouley : 2022Wine Advocate 96+ Jean Marc & Thomas Bouley

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