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乳酸發酵：視年份。
葡萄來自Celles-sur-Ource村，底岩為Kimmeridgian，表土由黏土與石灰岩組成。1996年起取得Ampelos認證。單一年份香檳。
Ratafia de Bourgogne自古以來就是布根地人最愛的餐前酒與飯後酒。酸甜的風味，還能搭配甜點，例如餡餅、堅果蛋糕或巧克力軟糖等，同樣非常適合。
2022 酒款評分：Burghound 86-88、Jasper Morris 87-88
2020 年份評分：Vinous 92-94
Benjamin Leroux Volnay 1er Cru les Mitans 年份:2023 乳酸發酵：視年份。: 100% Pinot Noir VolnayChambolle Musigny 30% Les MitansVolnayBenjaminVolnay 501520% : 2023 Burghound 90 92Jasper Morris 92 94Vinous 88 90 2022 Jasper Morris 90 92Vinous 89 91 2021 Burghound 88 91 2020 Jasper Morris 88 91 2019 Burghound 92 Outstanding 2018 Burghound 88 91Wine Advocate 90 92Jancis Robinson 17 20 2017 Burghound 88 91 2016 Burghound 87 90 Benjamin Leroux