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Essi Avellan 91
葡萄皆來自特級村Oiry的單一葡萄園「La Cocluette」，表土以黏壤土為主，下方為白堊土，平均樹齡94歲。當年份的葡萄採收完成後自然啟動發酵，乳酸發酵則依年份決定，之後不澄清、不過濾，帶渣靜置約9-10個月，60%在水泥槽、40%在橡木桶培養，之後裝瓶二次發酵，直到銷售當年才進行除渣，二次瓶陳至少60個月以上。
葡萄品種：85% Grenache、5% Mourvèdre、5% Syrah、5% Caladoc。
2021 年份評分：Burghound 87 ♥
2018 年份評分：Burghound 89-92、Wine Advocate 94+、Vinous 91-93、 Jasper Morris 93-96
Thierry & Pascale Matrot Monthélie 容量:75cL Essi Avellan 91: 100% Pinot Noir Monthlie VolnayMeursaultVolnayAOCVolnayMeursault Thierry15C241~5 60100%3~610C12~181520% MonthlieVolnayMeursaultAuxey Duresses : 2023 Burghound 87 89Jasper Morris 89 91Vinous 87 89 2022 Jasper Morris 89 91 2020 Vinous 89 91 2019 Jasper Morris 88 90Burghound 87 89 Thierry & Pascale Matrot