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2023 年份評分：Burghound 92-94、Jasper Morris 93-95
« Pretty pink purple of moderate depth
2022 年份評分：Burghound 87 ♥︎
散發出蜜漬杏桃的香氣，如天鵝絨般清新圓潤。入口有金合歡蜂蜜和紫羅蘭糖果的味道，芳香悠長，並帶有檸檬和蜜餞的香氣。這款 Ratafia 在味蕾上留下了非常持久的新鮮感。
酒名即為「Fertans的Ploussard」，顧名思義，葡萄全部來自Fertans葡萄園70歲樹藤，主要土壤為灰泥質黏土。80%帶梗釀造，原生酵母啟動發酵前，先低溫浸漬20天以得到柔和的口感，和鮮明的酒色，之後再以不鏽鋼槽培養11個月，裝瓶前不過濾、不澄清。
Simon Colin Chassagne Montrachet Beau Joie 2023 年份評分：Burghound 92-94、Jasper Morris 93-95: 100% Chardonnay ChassagnePulignyMontrachet 50%10154825%33%121520%25%1234 25%Allen MeadowsVinousChassagne : 2023Burghound 88Jasper Morris 89 91 2022Burghound 90 Jasper Morris 88 91Vinous 90 92 Simon Colin
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