Sérol Les Blondins 年份:2020 葡萄100%去梗，採用原生酵母發酵，橡木桶(15%新桶)陳釀。未進行澄清與過濾。

Name: Sérol Les Blondins 年份:2020 葡萄100%去梗，採用原生酵母發酵，橡木桶(15%新桶)陳釀。未進行澄清與過濾。
Brand: maranatharevival.org
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Description

葡萄100%去梗，採用原生酵母發酵，橡木桶(15%新桶)陳釀。未進行澄清與過濾。

釀造：不使用用除草劑和化學肥料。手工採收後，全數酒款皆為100%除梗，壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡，再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵，期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。裝瓶前不澄清不過濾。

2023年份評分：Burghound 89-92♥、Jasper Morris 91-93、Wine Advocate 90-92

Carafe No 75 / 820ml / $2

在橡木桶中培養18個月，並根據年分決定新桶比例，一般來說落在20％至30％。

Sérol Les Blondins 年份:2020 葡萄100%去梗，採用原生酵母發酵，橡木桶(15%新桶)陳釀。未進行澄清與過濾。: 100% Gamay St Romain Cte RoannaiseSancerreSancerre350~450Cte Roannaise 40%~70% 2Les Blondins1. 89420 460Michel Troisgros8,500 60%30%6970%69 Srol

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