Alheit Vineyards Lost & Found / 失而復得 Anne Gros & Jean-Paul Tollot Decanter 93

Decanter 93

Villers-Marmery (mono cru)，比“Le Brut”具有更加甜美成熟的紅蘋果印象。白堊土的鹹味與鮮奶油般的圓潤質地。

葡萄品種：100% Riesling。

2019 酒款評分：Burghound 92-94 Sweet Spot

葡萄來自Verzy特級村。本款香檳的命名是來自於Ascendant，意思是「上升現象」。生物學上用以描述神經系統向上傳遞的過程。Sébastien將之作為酒名，便是象徵從2010年建立以後，透過每年持續不斷的添加，這款酒的複雜度將不停升高。透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，全數橡木桶培養，二次瓶中發酵培養達48個月，不澄清不過濾。更將幫助酒質進化。

Alheit Vineyards Lost & Found / 失而復得 Anne Gros & Jean-Paul Tollot Decanter 93: 100% Hanepoot (Muscat Dlexandrie) GevondenRawsonvilleBreedekloofDu Toitskloof1900De Wet Boonzaaier HanepootJacobus Hendrik Stofberg De Wet 1882 24~30 hl ha24Cape Town Hanepoot(Muscat Alexandrie )GevondenDe Wet Boonzaaier GevondenRawsonvilleBreedekloofDu Toitskloof1900De Wet BoonzaaierHanepootJacobus Hendrik Stofberg De Wet 1882 54 Brix7%450g L : 2019 Tim Atkin 96, Winemag. co. za 98 Alheit Vineyards