Pierre-Olivier Garcia Bourgogne Hautes Côtes de Nuits La Montagne Sydonios 我被David新書的不凡細節與至高品質感到震驚不已。這套著作是亞洲每一位香檳愛好者書房裡不可或缺的典藏之一，也是香檳書叢裡的傑出成就之一。而我特別折服於書中在香檳生產技術與生產者鑑賞篇幅中的每個細節與深度。

我被David新書的不凡細節與至高品質感到震驚不已。這套著作是亞洲每一位香檳愛好者書房裡不可或缺的典藏之一，也是香檳書叢裡的傑出成就之一。而我特別折服於書中在香檳生產技術與生產者鑑賞篇幅中的每個細節與深度。

釀造：手工採收，導入琺瑯瓷塗層的不銹鋼槽以原生酵母100%含梗進行進行發酵，再移至小橡木桶進行培養。

堅果油、柑橘類水果、蘋果與丁香。酒體強大豐富，年輕時具有衝擊性的口感，明顯需要忍耐等候足夠的陳年窖藏。

清新優雅的香氣，帶有紅醋栗，大地以及茴香的風味。口感細膩且非常美味，並且在莊主Frédéric的巧手下，更是展現出陳年的潛力。

散發青蘋果和濃郁的柑橘類水果香氣，口感清新活潑且充滿張力，餘韻展現出鮮明的海洋鹹香氣息，層次分明且集中。

Pierre-Olivier Garcia Bourgogne Hautes Côtes de Nuits La Montagne Sydonios 我被David新書的不凡細節與至高品質感到震驚不已。這套著作是亞洲每一位香檳愛好者書房裡不可或缺的典藏之一，也是香檳書叢裡的傑出成就之一。而我特別折服於書中在香檳生產技術與生產者鑑賞篇幅中的每個細節與深度。: 100% Pinot Noir BourgogneAOCBourgogne Baie Par Baie40%50% La MontagneJasper Morris : 2023 Jasper Morris 89 91 Winehog 88 2019 Winehog 88 Pierre Olivier Garcia