Réserve du Couvent Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole 年份:2015 「La Barre」地塊的土壤由潛層泥灰土組成，黏土含量比例更高一些，因此酒款風格也更豐滿與集中。於橡木桶(25%新桶)陳釀11個月。散發新鮮的梨子、白桃與檸檬香氣，揉合細緻的蜂蜜、杏仁與榛果氣息，疊加交織出迷人的多層次風味。口感圓潤，年輕時飲用就已非常迷人，若經過時間的淬鍊則更顯風華。年產量3

「La Barre」地塊的土壤由潛層泥灰土組成，黏土含量比例更高一些，因此酒款風格也更豐滿與集中。於橡木桶(25%新桶)陳釀11個月。散發新鮮的梨子、白桃與檸檬香氣，揉合細緻的蜂蜜、杏仁與榛果氣息，疊加交織出迷人的多層次風味。口感圓潤，年輕時飲用就已非常迷人，若經過時間的淬鍊則更顯風華。年產量3

葡萄皆來自特級村Chouilly的單一葡萄園「Le Mont Aigu」，白堊土為此園最主要土壤，平均樹齡41歲。當年份的葡萄採收完成後，在橡木桶內自然啟動發酵，乳酸發酵則依年份決定，之後不澄清、不過濾，帶渣靜置約9-10個月，之後裝瓶二次發酵，直到銷售當年才進行除渣，二次瓶陳至少60個月以上。在玻璃杯中放鬆，散發著黃色水果、梨、脆核果、白花、杏仁醬、香草和蜜餞柑橘皮的香氣。中等至飽滿的酒體，層次分明，肉質，濃郁而帶有鹹味，酸度俐落明確，帶有層次分明的水果風味和悠長的礦物味收尾。

2016 年份評分：Burghound 86-88

2019 年份評分：Wine Advocate 93、Jasper Morris 90-93、Vinous 90-92

11% Riesling

Réserve du Couvent Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole 年份:2015 「La Barre」地塊的土壤由潛層泥灰土組成，黏土含量比例更高一些，因此酒款風格也更豐滿與集中。於橡木桶(25%新桶)陳釀11個月。散發新鮮的梨子、白桃與檸檬香氣，揉合細緻的蜂蜜、杏仁與榛果氣息，疊加交織出迷人的多層次風味。口感圓潤，年輕時飲用就已非常迷人，若經過時間的淬鍊則更顯風華。年產量3: 100% Pinot Noir Gevrey Chambertin(Grand Cru) 20103028c1515%20% Clos des VaroillesDomaine des VaroillesDomaine des Varoille13 : 2018 Burghound 88 91 2016 Burghound 90 Domaine du Couvent