Simon Rion Au Naturel NV 容量:0.75L 2023年份評分：Burghound 94、Jasper Morris 94、Vinous 94

2023年份評分：Burghound 94、Jasper Morris 94、Vinous 94

- Pierry 1er Cru • Les Tartières and Les Porgeons planted in 1990 and 1985

Saint-Cyr-En-Bourg村位於Sarmur市的南南東方。葡萄園Coulée de Saint-Cyr的位置緊鄰市區，土壤表層50公分為黏土以及粉狀砂石為主，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。以生物動力農法種植著平均樹齡已達70年的Chenin Blanc荖藤。於舊橡木桶中陳釀一年後，再導入水泥槽及陶甕中培養一年。

採放血法「Saignée」製成，風格較一般Rosé香檳強勁，香氣豐富且複雜，紅色莓果、玫瑰花香，口感清新，以成熟紅色莓果、辛香料風味主導，非常適合與生牛肉塔塔、抑或是香料醃製的明蝦一起享用！年產量321瓶(2015)。

釀造上以軟木塞封瓶進行30個月的培養，幫助酒質發展更多的香氣層次，酸度清爽，更可能成為香檳區未來的主流趨勢。這是一款精彩迷人的香檳，彷彿萬花筒般，有著檸檬草、大黃等的豐富滋味，酒體柔和，尾韻出色且持久。

Simon Rion Au Naturel NV 容量:0.75L 2023年份評分：Burghound 94、Jasper Morris 94、Vinous 94: 50% Pinot Noir50% Chardonnay 156+ 0 g L 179 D951(Grande Montagne)9(Petite Montagne) (Passage froide)Eric Rodez(Krug) Au Naturel Simon Rion